スーパーで茨城産の40センチ以上あるサツマイモを発見しました。
大きなサツマイモを6本抱えてレジへ行き購入しました。
早速、自宅の鍋で蒸かそうとサツマイモを入れたら、1本蒸かすので限界でした。
1本1本蒸かしながら、なんどか6本ふかし終わり、
まな板の上に乗せて、サツマイモの皮を包丁でそぎ落としました。
包丁でサツマイモを横にスライス切り、大きな竹ザルへ並べ、ベランダに干しました。
全部で大きなザル2つに干し終わりました。
よく販売されている干し芋と同じくらい立派な大きなもので見ていてうっとりしてしまいます。
干している途中途中に、硬さと乾燥して深くなった甘みを味わう、これがたまらなく楽しみでついついサツマイモを買ってしまいます。
朝食：324kcal
- 白飯 160g（238kcal）
- ブルガリアヨーグルト（プレーン） 70g(44kcal）
- キャベツ 12g（3kcal）
- 菊芋1個 22g（12kcal）
- レンコン1個 4g（5kcal）
- タケノコ2個5g（18kcal）
- コンニャク1個 25g（4kcal）
煮物は菊芋レンコンタケノココンニャクを全部一緒に煮てしまったが、一つ一つ煮てみようと思う。
いっぱい作りすぎて、しかもあまりおいしくないので食べきれない。
ご飯を、10時頃お腹が空いて、一つまみ食べてしまった。だから白飯のカロリーが今朝は多い。
昼食：181kcal
- おにぎり（ひじき・ゴマ）1個 101g（181kcal）
ひじきを白飯に混ぜると、触感もあり、甘みもありおいしかった。
夕食：474kcal
- 白飯 93g（157kcal）
- 鶏肉むね肉（塩ゆで） 48g（92kcal）
- 春菊の白和え（竹輪・ゴマ） 34g（31kcal）
- 焼きそば（あさり・ホタテ・豚肉・ニラ・キャベツ・ニンジン・玉ねぎ） 48kcal（81kcal）
- ほうれん草のおかか醤油和え 91g（113kcal）
ホットプレートで焼きそばを作った。あさり・ホタテもいれて野菜を蒸して、最後に焼きそばを入れた。味が薄かったため、焼き肉のタレのような商品（玉ねぎのタレを追加）を入れた。
私は塩分が心配なため、1つまみ味見をした。とっても美味しかった。だがこれを食べた人は、塩分が多かったらしく腹にもたれたらしい。