216日目・朝8時から畑へ、暑すぎてジャガイモを掘り出したまま撤収

朝の8時に畑にジャガイモ堀に行った。

スコップで土を掘ってみて、ジャガイモを茎ごと引っ張った。
まだジャガイモは小さかった。

暑さで上下ともにシャワーを浴びたように水ではなく汗なのだがびっとり。

私より先に市の職員の70代位の男の人2人が畑の周りにある雑草を刈って
トラックへ乗せている。

私も頑張ろうとじょうろ2個を両手で持ち、井戸水をじょうろに入れて水やりをした。
3往復した。

ナス、ジャガイモ、インゲン豆、キュウリ、イチゴ、ニラ、ピーマン、ネギ。

根ショウガが順調に伸びている、今年初なので楽しみである。

ジャガイモを掘るのは、まだだった。
花もまだ咲いていて、茎は倒れているけど、緑である。

冬から手をかけ（実は梅雨など冬もあまりかけてない、が、この暑さで水をきらすとまずい）育てたジャガイモ。

1列のみスコップを土に食い込ませて、ジャガイモを掘り出して、取り出したジャガイモたちを山にしてそこに雑草をかけて帰ってきた。

ナスもピーマン、キュウリもこの暑さで地面の生えてきている部分が
乾燥してやられてしまわないように、暑くて自分が危ないのを感じるが
ダメにするのが嫌で、急いで、ワラを敷き詰めた。
去年の夏は、放置していた雑草がつゆ草などで、地面を守っていてくれて
ほぼ水やりしていなくても、スイカができて驚いた。
自分でやってみて、納得して理解して、
あまりその方法は一般には受け入れられないが
自分の中で知っておいた方がいいんだと思った。

あんまりご丁寧にやらなくても実はなる。

そんなにやわではない。

暑い暑い、もう、この作業で身体が危険。
少し大きな木のベンチで休む。
こんなに木陰は気温が違うのかと思う位涼しい。

サントリーの天然水1.5リットルを一気にがぶ飲みして自転車で撤退。

手袋、釜、長靴の荷物をすぐにしまえるようにプラスチックの箱を畑へ置いた。
ずいぶん楽になった。
じゃがいもは日光に照らすとよくないのだが
朝の水やりもしていない。
夕方とりに行こう。

朝食：859kcal

白飯　100g　(103kcal）
卵焼き（アマサランス入り）　３切れ　40g　（146kcal）
ジャガイモの千切り焼（アマサランス入り）　100g　（506kcal）
スライスキュウリとおかかの醤油和え　40g　（47kcal）
春菊の胡麻和え　40g　（57kcal）

オーガニックのアマサランスを前に生協で買っていて、使ってみた。

アマサランスは、お湯で10分茹でて、網の細かいもので越して出来上がり。
明太子の粒々の形の様に小さく、茹でると、味はないが、もちもちプチプチしている。

炊飯器で白飯を炊くときに、アマサランスをそのまま入れて米と一緒に炊くと
美味しく、白飯とアマサランスのご飯
これを20歳の頃、外食で食べ衝撃的で
それではまった。

卵焼きのアマサランス入りとジャガイモの千切りのアマランス入りは
みごとに不評であった。
が、私はおいしいと思うのである。

昼食：478kcal

ざるうどん1杯　100g（86kcal）
ネギ（畑の）　40g（12kcal）
餃子2個　90g（79kcal）
なめこ昆布醤油煮物（冷やしたもの）　100g（89kcal）
デザート3種のコラボ（この3つを一皿に入れる）
❶パンナコッタ（業務用スーパーの紙の牛乳パックに入っているもの）
❷桃の缶詰1切れ　(83kcal)
❸水羊羹（手作り）100g（74kcal）
甘酒（手作り）　80g（65kcal）

昼食は、知人が作ってくれた。

業務用スーパーのパンナコッタがかなり美味しいのだが

これに水羊羹・桃貫1切れが、一緒に盛り付けてあった。

これが合うのである。不思議である。

ざるそばは、つゆが塩分が多いので少しで辞めた。

なめこを昆布でダシを取り、薄口しょうゆで味付けし鍋で煮て
冷蔵庫に冷やした。

なめこからヌルヌルがでて
冷え冷えをヌルヌルつるつるを
滑らないように箸ですくって食べるのも面白い。
薄口しょうゆが染みて美味しかった。

これはこれからも試してみよう。

夕食：768kcal

お好み焼き（山芋・キャベツ・茨城産ローズポーク豚肉の薄切り）3分の1　300g　（434kcal）
焼きそば（ネギ、ピーマン）　200g　（334kcal）

スーパーで青森産の山芋1本大きいものが、値段落ちして売っていた。
そうだお好み焼きにしようと思った。

やまいも1本分をすってボールに入れて（手がかゆい注意）
卵2個、水200㏄
小麦粉も切れていたので
たこ焼き用の粉、製菓用の粉で代用した。

これをボールに入れて全部混ぜて

鉄のフライパン大
普通の鉄のフライパン
二刀流で焼いていった。

焼けたら、上に茨城産のローズポーク薄切りを並べ
ひっくり返す。

ソースとマヨネーズ、かつお節をかけて
鉄フライパン、そのままをテーブルにだし、
4つに切って食べた。

山芋のふわふわな触感、肉の焼目のパリパリ感が
ソースとマヨネーズかつお節と合って
キャベツの甘みも最高だった。