知人から牛肉、豚肉、鶏肉、特に黒毛和牛のサーロインステーキをいっぱいいただいた。カットの仕方がとにかく「見もの」なのだ。
見たことがない切り方。3センチの正方形で長さ30センチのサーロインステーキ。そこにソーセージの様に切り目が入っている。
言葉数の少ない肉屋さんらしく始めは知人も「愛想がなくなんなんだろう。。。」と思ったらしいが、どうやら、こだわって切ってくれているらしく、お勧めの肉があるとスマイルなしで言ってくれるらしい。マックとは違う路線の商売の仕方がずっと続く理由か？
ホットプレートで焼いて、それからハサミでカットしながら食べた。
とある和牛卸のHPに「なぜカット肉は販売しないのか？」という事が書かれていた。
答えは、「成形したサイコロステーキなどが安く売っているので、牛も同じように小さくカットしてしまうと同じだと思われてしまい、あくまでもイメージの問題」らしい。
大きく切って売ったほうが、「売り上げ」もあがるとの事。
その和牛HPでは、「肉屋さんで、小さくもいいから、厚めに切ってもらえませんか？」と言い、色々な種類の肉を食べてもらいたい！と書いてあった。
ホットプレートで肉を焼きながら「あー久しぶりだ。美味しい美味しい。」と何度も言いながら、みんなで食べた。
はじめは焼き肉のタレを使っていたが、途中から、もみじおろしのポン酢タレでみんな食べていた。
塩にワサビで食べるのもさっぱりしていて、濃厚な牛肉の味に合うらしい。
私は身体の為にもかなり抑えて食べた。歳も気にしながら食べる事も必要になってきた。
レタスを葉っぱごとお皿に敷いて、お肉を巻いて食べたり。
美味しいを共有できる最高なひと時。今まで食べてきた美味しい食の思い出を思い出しながら。
「でも、これに慣れたらいけない」と知人が笑ってつぶやきながら、楽しくいただいた。
朝食：801kcal
- 白飯 100g (169kcal）
- 昆布中サイズ（煮たもの） 2枚 140g (194kcal）
- 鶏もも肉ロール巻き（甘辛） 1本 (438kcal）
鶏もも肉ロール巻は、包丁でスライスして食べた。甘辛のタレ付き。焼き鳥屋さんで買ったものだ。油が少なく煮込んでいて鶏の味が朝からおいしい。
昼食：308kcal
- ドトール 全粒粉サンド 大豆ミート 1個 (308kcal）
午後3時位に食べる。大豆ミートを食べてみたかったのだが、うーん、味付けが大豆ミートと合わず、安い冷食の鶏ボールを食べている感じ。期待が外れがっかり。
夕食：2446kcal
- 黒毛和牛サーロイン 350g (1744kcal）
- 焼き肉のタレ（ジャン）（モランボン） 10g (21kcal）
- 白飯 100g (169kcal）
- ポテトサラダ（もらいもの） 小鉢2杯 184g (225kcal）
- 里芋とにんじん・しらたき・豚そぼろの煮物（もらいもの） 393g (287kcal)
★夕食のコメント
総摂取カロリー：3555kcal
★合計カロリーへのコメント
運動：なし
コピックのペンを買いにいった。