畑でとれたじゃがいもを9月初旬に掘って収穫した。収穫するのが1か月遅れてしまいめちゃめちゃでかくなっていた。笑える位。
ジャガイモを洗ってザルに入れていたのだが、食べて良いシロモノなのか迷ってそのままになっていた。
30個位大丈夫そうなものを包丁で切って鍋で茹でた。出来上がったジャガイモをザルにきって。また鍋に戻しマッシャー器でつぶした。
まだ固いジャガイモが4個位あり、それは3分位電子レンジで温めた。
そして一緒にマッシャーでつぶした。
鍋が温かいのでジャガイモの水分が蒸発し、味見をしてみたが意外と美味しい。
つぶしたじゃがいもの中から、4人分位をボールにとり、バター塩を混ぜ、副食材として、おかずに添えるとちょっと元気になる。
知人の家に泊まった時、北海道出身の人からいたいただいたジャガイモをマッシュポテトにしていた。そのジャガイモがものすごくうまかった。
私の育てたジャガイモはたんぱくでちょっと物足りないけど、昨年の1月に具合が悪くなった時に、じゃがいもを何にも混ぜないでマッシュしたのをよくいただいた。バター塩はデブの素である。そのままの食材の味を楽しむのも大事である。
朝食：567kcal
- 白飯 100g (169kcal）
- ひじきの煮物（ひじき・しらたき・大根・にんじん・里芋・油揚げ）180g (398kcal）
ひじきの煮物。時間が経つとなお美味しくなる。白飯に合う。朝から落ち着く料理。
昼食：841kcal
- 白飯 160g (269kcal）
- マッシュポテト（バター・塩）2人前200g (286kcal）
- しゅうまい（パルシステム）70g (150kcal）
- ヨーロピアンシュガーコーン56ml (136kcal）
少し食べ過ぎている、動こう。午後から、畑へ行ってナス4つ・ピーマン5個・ニラ2束位を収穫。
夕食：1439kcal
- 白飯 120g (269kcal）
- ひじきの煮物（ひじき・しらたき・大根・にんじん・里芋・油揚げ）180g (398kcal）
- じゃがいものマッシュ（畑でとれたじゃがいも）1人前200g (143kcal）
- 豚肉（ロース薄切り）（パルシステム） 210g (526kcal）
- ニラ1束（畑でとれたもの）95g（20kcal）
- 焼き肉のタレ 大さじ1（17g）（32kcal）
- コンソメスープ（皮むきナス・ネギスライス）200g（51kcal）
畑で柔らかい具合で育ったニラ。今が食べごろだと思い手でちぎってきた。手がニラ臭いがこの匂いが心地よい。
ニラを洗って根っこを包丁で切って4センチぐらいに切って炒めた。包丁でニラを切る音が好きだ。
豚肉は1枚1枚丁寧に焼いて30分かけて知人が焼いた。豚肉とニラを合わせて焼き肉のタレをかけて食べる。
1枚づつ丁寧に焼いた豚肉は柔らかく・ニラも柔らかい。ニラの匂いが食欲をそそる。元気がでる食事になった。
総摂取カロリー：2847kcal
カロリー多い。明日からカロリーを減らす。
運動：2689歩
右足の付け根が痛いので畑へ行って動いた。靴も合ってなかったので違うものに変える。靴も大事。
パソコンをしていても思い立ったら外に出て歩こう。
台風の時に天候を見て必ず1万歩歩く事を目標にしていると近所の70歳位の女性が、今日会って言っていた。
まだ9820歩位だから後ちょっと歩いてくると言っていた。
私もやらないと。
寒い冬が来る前に。
そろそろ玉ねぎの苗を植える時期。天候と相談して身体を動かそう。玉ねぎの苗はとても匂うので置き場所に困る。