春が近づいてきました。桜の木をうーんと見上げたら、桜が咲いているのを1つ発見しました。なんだか嬉しくなってしまいました。
だんだん暖かくなってくると、なぜだか食欲がむくむくと出てきます。今は炭酸水を午前中に飲んで抑えています。
豆腐を食べると意外と食欲が抑えられたりします。
春野菜である、新玉ねぎの季節がやってきました。
これでハンバーグ・シュウマイを作ると甘みのあるジューシーな一品になります。
なにか作ってみようと思います。
朝食：406kcal
- 白飯 100g（168kcal）
- ブルガリアヨーグルト（ハチミツがけ） 120g(104kcal）
- きゅうり塩漬け 38g（26kcal）
- 小松菜醤油和え（おかか・ごま入り） 80g（108kcal）
糖分が気になったが、久しぶりに、ヨーグルトに、はちみつを入れてみた。
とろとろのハチミツは入れている間も気持ちがよい。
はちみつの深い甘さ、プーさんの気持ちが良くわかる。私も幸せな気持ちになった。
昼食：275kcal
- おにぎり（おかか）1個 106g（275kcal）
やっぱり、かつお節・醤油・のり・の三点セットのおにぎりはうまい。
夕食：291kcal
- 白飯 100g（168kcal）
- ほうれん草＆ホタテ缶の醤油和え 31g（32kcal）
- ステックブロッコリー 15g（5kcal）
- トマト 1切れ 16g（4kcal）
- きんぴらごぼう 70g（82kcal）
きんぴらごぼうを作った。
美味しいのだが、オリーブオイルで炒めるので、カロリーがぐんと高くなる。
今日は朝に近所で無人の野菜販売所があり、自宅の庭の前に販売所があり、朝に採れた野菜をならべている。芽キャベツ・葉付きニンジン・ほうれん草・が置いてあった。
自転車で行って、ほうれん草・葉付きのニンジンを買った。
ほうれん草は透明なビニール袋に入っていたが、自宅に帰って開けてみると、予想以上の量のほうれん草が入っていてびっくりした。
早速ほうれん草を茹でて、ホタテ水煮の缶詰と、茹でたほうれん草をあえて、それに醤油を入れてまぜた。採れたてのほうれん草はゆでた色も鮮やかで、何よりおいしい。
そしてホタテの汁とほうれん草はよく合う。カロリーも少ないのでいっぱい食べれて、お腹も満たされてる。
ほうれん草に何かを和えるシリーズ料理、レシピが１つ増えた。