２年前の冬に知人と蕎麦屋へ行った。大好きな温かいニシンそば、お漬物、そして八海山を頼んだ。
店員さんの奥さんが（夫婦で営むお店）マスに入れてお皿を下に敷いて、八海山を持ってきた。
それを呑んでいた知人の八海山がとても珍しくおいしそうにみえて
何とか了承を得て、少しもらった。
なんと美味しい飲み物なんだろうと、とても感動した。
新潟の有名なお酒であることも知らなかったのだ。
この歳で会えて良かった。
色々歩んできて、歳をとって、今おいしいと、思える味なのかしらと
いやいや若い子も飲んているだろうと思ったが思考スルーでいいか。
その「八海山の酒粕」がスーパーで売っていて、嬉しくて買った。
しかしずっと冷蔵庫に放置していて賞味期限が切れそうになっていた。
酒粕の袋の裏に作り方が載っており、甘酒を作ってみた。
〇 八海山酒粕 200g
〇 砂糖 40g（私はこだわって使っているこれ→カップ印プレミアムきび砂糖 ）
〇 水 200㏄
❶水200㏄を鍋に入れて沸騰直前で止める。
❷そこに八海山の酒粕200g、砂糖40gも入れる。
❸へらでよくよく混ぜて、酒粕のかたまりがなくなり、ペースと状になるまで根気よく混ぜる。
❹それを容器（タッパーなどでも）に入れて、冷蔵庫でよく冷やす。
ガラスのグラスなどにスプーンで入れて、スプーンで食べる。
新潟の方から聞いたのだが、これを越して飲むと、味がとてもクリアになるらしい。
がしかし、私の作った酒粕は越せる感じではなかったので、どろどろのゼリー状、疑問が残った。
朝食：533kcal
- 白飯 100g （103kcal）
- 卵焼き（本枯れかつお節＆醤油） 1個40g （187kcal）
- 唐揚げ 1個 （90kcal）
- 春菊の胡麻和え 40g （57kcal）
- 玉ねぎとかつお節のカレー粉炒め 50g (100kcal）
かつお節が大好きなので、少しこだわって「本枯れ」を生協から買ってみた。
おにぎりにしても、キュウリに入れても、なんにでもかつお節はあう。
猫も大好きなかつお節。
これを作った人はきっと海人なのかな。ありがとうと言いたい。
昼食：180kcal
- コーヒー（自宅用スタバの豆から入れたもの）1杯
- ごませんべい 10個
電車で1時間30分かけて知人へ会いに行った。
もち吉のゴマせんべい、スターバックスのコーヒーを豆から入れてくれた。
歳をとってきて不思議に思う事は、ゴマ、ニンジン、油揚げ、がとても食べたくなる。
なんなんだろう。
豆から入れたコーヒー
久しぶりに飲んだ。雨ばかりの洗濯物もずっと部屋干しの毎日から一転
梅雨明けし、暑い夏がはじまり3日目、外を歩いていると時が止まったような暑さに、負けそうになる。
なる。
このコーヒーは、ほっとする一息。
人が入れてくれたコーヒーはとてもうまい。
調子にのり、ゴマせんべいが美味しくて10個も食べてしまった。
夕食：1139kcal
- とんでん「一汁三菜ご膳」 全部で（1059kcal）
- 富良野産厚切りローストポーク（低温調理）
- ホタテの味噌汁
- 細切り昆布のたらこの煮物
- 里芋ニンジンインゲンの煮物
- 白飯 1杯
- オムレツ（卵なし） 小1杯 (353kcal)
- 甘酒（八海山の酒粕手作り） 1杯 （80kcal）
時間がとれなく夕方4時にレストランでの食事。
どこで食べたいか？と聞かれて「とんでん」と言った。
低温で焼かれたと言うのにとても惹かれ
厚切りの豚を注文。
大根のみぞれ汁がかかっていてほっとする味。「おかわり」と叫びたかった。
どれもあぶらっぽくなく、お味噌汁にはホタテが10個くらい入っていた。
お汁が熱々で唇やけどしたが、平静を装った。
知人がホットプレートでオムレツを作ってくれていた。
お椀に小盛り1杯いただいた。
ホットプレートから湯気がもくもく出ていて
天井に設置してあるプロペラが頑張って部屋を涼しくしている。
炊飯器で炊いた白飯、玉ねぎ、ケチャップを入れて
時間をかけてよくよく炒めていただけあって
べちゃべちゃしていなく、ケッチャップ味チャーハンの様な
お焦げ飯もおいしい。
ケチャップもばっちり、ご飯にしみている。
人が作ってくれたものは何よりうまいのだ。
甘酒を作る。
水200㏄を鍋に入れ沸騰直前で止め
そこに八海山の酒粕を投入
キビ砂糖プレミアム40gも投入
それをペースト状になるまでへらで混ぜる。
タッパーに移し替え、冷蔵庫でじっくりと冷やす。
それをガラスのグラスに入れ、スプーンですくって食べる。
夏の暑さで汗だくの身体に
さすが甘酒は点滴くらい栄養があると言われているが
点滴をされているように自分の身体に栄養がぐんぐん元気になっていくようだった。
呑んべえではないけど、口元が酒臭かった。
なんとなく、これもまた良しである。
総摂取カロリー：1852kcal
目標ラインちょうど、内容的には食べ過ぎた感がある。
運動：◎
電車で乗り継ぎ1時間30分で現地に到着。
到着してからピアノの楽譜が必要で、急いでお店に行った。
あちこちのSALEの文字。
50％、70％、まじまじ！と値引きを見ると心が舞い上がるのは当然。
あちこち蛇行してしまうが
今日の目的は知人と会う事だぞと言い聞かせる。
電車の中では、ゆっくりとたっぷりと読書ができた。
あまり車が好きでない自分としては
電車を使ったほうが心身ともに健康になる。
コロナのイライラを解消してくれるのは
電車特有の大きな窓から
梅雨が明けたばかりの景色を見たり
同じ電車に人が座ってゆっくりしている事にすら安心したりする。
気持ちよく寝ている人がいたり
スマホを見たり、リュックの中を片付けていたり
人の行動を見ている事が安らぎだ。
電車で海方面まで行ってみたいな。
片道2時間4人席で読書をして
安い切符がJRから発売されれば
いいのになと考えたりしていた。