今、キューピーのアマニマヨネーズを使っているのだが、蓋の部分が赤でななく紫色なのである。このマヨネーズアマニオイルが30％配合されていて、大匙１が108kcalなのだが、リノレン酸と言いうものが含まれていて、高血圧の人にマヨネーズにと書かれていて買った。このマヨネーズにしてから、使う量がとても減ったように思う。
カロリーを調べるために、キューピーのHPにアクセスしたのだが、「野菜と塩分の話」他の事もとてもわかりやすく書かれていて自分なりにノートにまとめてみた。
塩分は女性は1日7gが目標だが、実際の平均は、9.2gだそうだ。
キューピーマヨネーズは、塩分が少なく大さじ１（15g）0.3gの塩分が含まれているそうだ。塩少々が0.5gなので少ないそうである。マヨネーズと言えばカロリーの方が気になってしまったのだが。塩分の取りすぎも恐ろしいなと思った。
ベーコンやウインナーなどが大好きな人は要注意らしい。加工食にも塩分はかなり含まれている。塩分を多く摂取すると、高血圧・心臓疾患・胃がん・骨粗しょう症のリスクを高めることで知られている。胃がん患率を調べると上位には塩分摂取の多い東北の県が、下位には沖縄県がきている。減塩は胃がんの予防にもつながる。対策としては、❶なるべく野菜を多く使う。（野菜のカリウムが体内に入ると塩分を外に出してくれる）❷素材の味を活かす（素材が美味しければ濃い味付けにしなくて良い・だし・ハーブを使ってみたりする）❸うまみ・コクのある素材を使う事で塩分の少なさをカバーする（1日1人292.3g野菜摂取の目標（2014年））❹減塩に配慮した調味料を使う（初めは薄く感じられても、しばらくすると舌の味が鋭敏になる。少量の塩分でも美味しく感じられる）桑原節子さんと言う方の説明文で頭にはいりやすかった。
これから調味料を作っている会社のHPを見てみるのも参考になるなと思った。
朝食：317kcal
- 白飯 100g (168kcal）
- バナナ 1本 90g (77kcal）
- エビしゅうまい 2個 44g (72kcal）
野菜屋でバナナが熟れすぎてしまった為か、4房で50円で売っていた。熟れている甘さが美味しい。
昼食：897kcal
- 白飯 100g（168kcal）
- おから 100g（112kcal）
- クルミ 20粒 80g（540kcal）
おからでお腹の満腹が継続していたのだが、クルミを一粒食べたら、美味しくて、沢山食べてしまった。
夕食：714kcal
- 白飯 100g（169kcal）
- ファミリーマート ７つの隠し味 濃厚ビーフシチュー （タレ）（ジェイフード） （327kcal）
- かつ丼 1/3杯 （218kcal）
- スイカ 1/8カット 225g（83kcal）
スイカは夕方スーパーで値下がりしていたので買ってみた。食べた瞬間、果汁が垂れ落ちた。夢中になって食べてしまった。スイカの癖がない味と、甘さがぎっしり詰まっていて、大当たりのスイカである。スイカジュースと言うのがコストコで売っていてずっと飲んでみたいと思っている。
夕食はファミリーで購入。ビーフシチューのタレは、袋を立てて2分ちょっと温めるだけ開封なしでOK。レンジで温めている間に爆発したらどうしようと思い、説明書きを何度もチェックしてしまった。
空気こうがあるのをを発見し安心した。本当に便利なものを日本は沢山作っている。疲れた時に手間も減り、ストレスが減り、ありがたい事だ。
自宅の炊飯器のご飯をよそい、ビーフシチューのたれをトロトロとかけて食べた。
ビーフが柔らかくて、洋食屋さんより美味しいのではないかと言うぐらいクオリイティの高さ。洋食屋さんに居るように感じた満足の味であった。ご飯とビーフシチューのタレで、合計496kcalで思ったよりカロリーが少なく驚いた。
総摂取カロリー：2011kcal
野菜が少ないので摂取していこうと思う。スイカもそんなにカロリーがなく、残暑にまた食べたいなと思った。
スイカも身体の塩分を外に出してくれるのであろうか？
合計のカロリーが多かったが、体重が減っていた。お腹も少しへこんでいる。家事だけでなく、3時間くらいデスクワークをしたりしていたので、そういうのでもカロリーを使っているんだろうと感じた。
運動：なし
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