392日目・今日は雪。20キロ減量突破

今日体重を計算していた。
計算機を叩いてみたら
「20.5」
20キロ突破は、不意にやってきた。

静かな喜びであった。
昨年1月24日救急車に乗ってから
痩せないと死ぬと思ってから
1年間
救急車に乗る以前の
元気な毎日過ごせず
急に心臓がドクドクしたり
電車に乗るのも考えてからである。

ショッピングもしていないので
なにせ流行がわからない。

「痩せないとけない」でも
昨夜も寝る前に非常にお腹が空く。

炊飯器のお米をしゃもじすくって、「ぱくっ」とつまみ食いがだんだん癖になっている。

新本を読んだりして気持ちを集中して他に持っていく。

体も寒いと感じたら即、早めにお風呂に入り
夜は1人で食べてしまい
布団に入る。

自分ファーストで行動である。

静かに静かに何も言わず頑張るしかないのである。

朝食：454kcal

　白飯150g（252kcal）
　きんぴらごぼう80g　(97kcal）
　スティックセニョール　ブロッコリー（畑で採れたもの）（ゴマドレッシング）　(105kcal）
　ミニトマト1個（5kcal）

八百屋で青森産のゴボウが97円で売っていた。

斜めに輪切りに切って、それを縦に細く切る。この作業けっこう私は好きである。

鉄のフライパンに菜種油を垂らし、ゴボウを入れて、パリパリと焼いていく。
いい音だ。
菜箸で混ぜるともっとパリパリ。匂いも音も楽しいものである。

そこに砂糖と醤油を入れて菜箸で味がなじむまで炒めて火を止める。
みりんは買うのを忘れていて今日はない。

焼け具合が甘くポリポリおいしい。葉を動かし食べる料理も大事と感じる。

昼食：562kcal

　白菜浅漬け200g　(32kcal）
　塩おにぎり＠120g　2個（430kcal）
　小豆の甘煮　中皿1皿（100kcal）

作り置きしておいた塩おにぎり。
久しぶりに食べる。冷めた白飯と塩の具合いが、懐かしくおいしいのである。

夕食：783kcal

　ミニ牛丼（牛肉のみ牛丼）250g（463kcal）
　ジャガイモ4個としらたき糸こんにゃく煮　(170kcal）
　どんこの含め煮　大2個＠75kcal（150kcal）

四国の大洲でどんこを栽培し成功している方からのを知り合いからもらった。

しいたけ特有のうまみ成分であるグアニル酸は、冷水で戻しはじめて5時間前後で最大になるそう。
5時間以上かけて冷水で戻し鍋で煮て砂糖と醤油で汁が半分になるまで煮て1日置いた。
味が染みて甘くてでっかくて大きなバスタオルみたいな包み込む味。