2021-01

お年賀で持っていくモノにとケーキ屋さんへ行った。自分分は我慢！ 朝食：○ ハム　1枚・100gシラス入り卵焼き　1つシラス　30ｇ 釜揚げシラスが朝の定番になるつつある。外さない一品。 昼食：○ 焼きそば（白菜・ちくわ・かつお節・ちりめんじ...

電子レンジによる調理のよさは「短時間で加熱が仕上がること」です。加熱時間が短ければ、その分、野菜の栄養素が分解されずに残る可能性が高いといえます。（ハウス食品HPより）千切りキャベツを電子レンジで温めて食べるとキャベツの甘みがあって美味しか...

旦那のお母さんより今日教えてもらったスープ。白血球を増やすとウイルスと戦ってくれてがんなどにも良いとのことです。ニンジン３分の１・玉ねぎ２分の１・かぼちゃ４分の１・キャベツ４分の１を、まな板で全部みじん切り細かく切って、１リットルの水を鍋に...

一番痩せた幻の体重だが３キロが元にもどってしまった。（イラストの4キロ増は間違いで3キロ増です）明日は用事があり出かける。歩いて緊張感を持って生活すること！ 朝食：○ 卵焼き(だししょうゆ＆本みりん) 2個釜揚げシラス 1さじちりめんじゃこ...

今日は家族で近所の初詣へ行った。歩くのがとにかく遅いため、娘が気にして道を引き返し戻ってきてくれる。娘より「５キロのウォーキングは毎日はできないんでしょ。じゃあ本屋さんまでも毎日歩いてみたらどう？」と言う提案。だんだんとほっぺも盛り上がって...

おせち料理は特別なお料理。母が作った料理を残したい。エビは日本食べて顔が真っ赤になってしまった。でも殻をとりながらぷりぷりの身をほおばった。重箱の一品一品の作る意味もネットで調べてみたりした。 朝食：● お雑煮　1杯・300ｇ生だこ　5切れ...

2021年はこまめに体重計に乗って自分の重さを把握しないといけない。 朝食：○ グリルで焼いた熱々のぶりがめちゃめちゃ美味しかった。こんな美味しいぶりは初めてかもしれない。 昼食：〇 カレーの残りでカレーうどん。ネギを入れると美味しい。 夕...

煮物のだしの作り方を母に聞いた。水といりこを弱火で炊いていりこをすくい捨てる、ダシをとったいりこを食べてみると味もそっけもないので、ダシがちゃんととれているかがすぐわかる。それに薄口しょうゆを加えるだけだそうだ。一度トライしてみよう。 朝食...

本の断捨離をした。こんまりさんの本を読んで、悩みましたが気持ちが決まったので本を捨てることにした。親に料理本をもらってもらう。自分は本が大好きなので捨てる決断ができずここに至るまで2年かかった。余白ができた本棚を見るのは10年ぶりなのでは。...